Las Rosquillas mas faciles del mundo!!!!

Hoy hemos ido al medico con mi hijo, para que le quiten los puntos y ver los resultados de la biopsia.

Todo a salido muy bien y estamos muy contentos y mas tranquilos!!!!

Ayer revisando mi cuaderno de recetas, vi las rosquillas y tenia tiempo que no las hacia.

 Estas rosquillas fue una de las primeras cosas que aprendi a preparar cuando me case :-) 

dentro de unos dias, hare 10 años de casada. 

Asi que hace mucho de eso pero salen bien a la primera y eso es lo bueno de la receta, a parte de que son tan pocos los ingredientes, es muy resultona!!!

Es una receta muy, muy facil y espero les guste!!!

Ingredientes: 

1 huevo

5 cucharadas de azucar

1 sobre de levadura

2 medidas de leche

1 medida de aceite

1 cucharadita de vainilla

Harina

Aceite para freir

 

Nuestra medida para la leche y el aceite, sera el huevo... asi.

       Empezamos mezclando el huevo, con la leche y el aceite.

Añadimos las cucharadas de azucar y la vainilla y seguimos mezclando. Todo esto con la ayuda de las barillas.

La harina, es a "ojo" puse entre 200-300g es solo hasta ver que no se nos pega en los dedos.

Empezamos con 200g de harina y los mezclamos con el sobre de levadura y tamizamos.

Añadimos la harina a cucharadas y removemos hasta que se incorpore, cuando ya no podamos ayudarnos de las barillas podemos hacerlo con una cuchara o con las manos.

Añadimos poco a poco harina, hasta que se despegue del bol y nos quede una masa nada pegajosa.

Estiramos la masa y cortamos trozos pequeños o grandes, como nos guste mas y damos forma a las rosquillas.

Cuando tengamos suficientes, empezamos a freir. Al ponerlas en el aceite, se iran al fondo de la olla pero en cuanto suban solo falta darles la vuelta y listas.

Quedaran suaves, esponjosas!!! 

Les puse azucar glass por encima y a comer :-)   

Aqui una fotos del paso a paso:

    
Este es el resultado :-)

Les pueden poner una cucharadita de anis o cualquier otro licor que les guste.

Si las preparan, espero me lo cuenten!!!

Besitos

Mayte  

Muffins de Platano con tres chocolates!

La semana pasada, operaron a mi hijo Daniel.

Despues de la operacion tuvo que hacer dieta durante 3 dias. Pobrecito mio!!!

Lo paso mas mal :-(

 Durante esos dias, no hubo ni pasteles, ni bolleria, ni nada dulce para que no tuviera tentación.  
Todos estuvimos a dieta, para apoyarlo!

El 4 dia, que aun estaba en casa sin ir al cole, me pidio que por favor le hiciera esos Muffins de platano  tan buenos que hago :-)

(se nota que es mi hijo, no?)

Solo que tenia, una peticion especial, queria chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro!!!

Asi que me puse manos a la obra, todo sea por mi pequeño!

La receta es la misma que publique el año pasado, esta AQUI    

Estos son los ingredientes que añadi a la anterior receta:

  100g de chocolate blanco

100g de chocolate con leche 

100g de chocolate negro

1 cucharadita de canela

4 huevos (en la anterior eran solo 3)  

Los pasos para la preparacion son los mismos, solo que esta vez le puse chocolate negro por encima. 

Esta receta son para 12 Muffins.

 Y este es el resultado :-) 

 Espero les gusten y sobre todo que las preparen!!!

Muchos besos

Mayte 

Tarta de queso!!!

El jueves nada más llegar de trabajar, mi prima Pamela me dijo que tenía ganas de tarta!!!
Así qué yo, ni corta, ni perezosa me puse manos a la obra :-)
Esta receta es súper sencilla de hacer, es para un molde de 28 cm, aunque sube mucho, luego se bajá un poco.
Ingredientes.-
250 ml de nata
250 ml de yogur natural
250 ml de queso crema
250 g de azúcar
160 g de harina
4 huevos
2 limones (zumo)
Precalentamos el horno a 180•
Batimos juntos la nata, yogur, queso, azúcar, huevos y el zumo de los limones. Hasta qué estén bien integrados y sin dejar de batir añadimos la harina, tamizada.
Colocamos la mezcla en el molde y horneamos por 20 minutos.
Esta entrada, la estoy haciendo desde el móvil, pero prometo poner más fotos en FB sobre la tarta.
Hacerla, les encantara!!!!
Besitos

Pie de Manzana

Esta semana ha sido de locos pero tenia en mente una tarta de manzana y hasta que no la hice, no estuve tranquila :-)

No es como la recordaba pero es que tampoco tenia la receta :-(

 asi que improvise!!!

Fue todo un exito, con mis hijos y marido.

Hasta mi hija, Sofía, que nunca quiere probar nada nuevo y menos si lleva fruta, LE ENCANTO!!!

Hasta tuve que esconder el ultimo trozo para que mi hijo pequeño, Gerard, de 20 meses, no tuviera dolor de barriga despues de comer tanto.

Les dejo la receta y espero se animen y me cuenten.

Ingredientes:

5 manzanas

2 rollos de masa quebrada

1 vaso de azucar moreno

2 cucharaditas de canela en polvo

50g mantequilla

1 cucharada de mermelada de albaricoque

1 cucharada de agua

Empezamos pelando y cortando en trozos pequeños las manzanas.

Ponemos la mantequilla en un sarten y cuando este derretida añadimos las manzanas, azucar y la canela.

Removemos de vez en cuando para que no se nos pegue, cuando la manzana este blandita, retiramos el fuego y dejamos enfriar. 

Esto nos llevare unos 20 minutos y enfriar unos 10 minutos.

Precalentamos el horno a 200ºC

Engrasamos el molde y cubirmos con la masa quebrada, rellenamos con la manzana y cubrimos con la otra masa.

Yo utilice un rodillo para enrejado pero sino tienen uno, hacen unos cortes en forma de cruz en el centro de la masa.

Diluimos la mermelada con el agua y con esto pintamos nuestro pie.

Hornemos por 20 minutos y listo :-)

Lo podemos acompañar de helado de vainilla o en mi caso con nata. 

Espero les guste!!!

Besitos

Mayte

Macarons de Chocolate

Es la segunda vez que los hago, mi primera vez no tuvieron pie. Y esta segunda vez, ha salido el pie pero no me han quedado muy planitos. Aunque seguro es porque no encontre almendras molidas, asi que las triture yo. 

Esta claro que tenia que haberlas triturado mucho mas, aunque me parecio que ya estaba :-(

Igual, estoy contenta con el resultado!!

He utilizado las placas de silicona de Lekue y aunque he leido en mas de un blog, que les han ido fatal, aun me han encantado. No se han pegado, ni nada de lo que suelen decir.

Ingredientes.-

120g de claras, he utilizado las claras de Mercadona

40g de azucar

100g de harina de almendras

200g de azucar glass 

2 cucharadas de cacao en polvo sin azucar

Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos el azucar

 Tamizamos y mezclamos muy bien la harina de almendras, el cacao y el azucar glass. Mezclamos muy, muy bien.

 Empezamos a incorporar la mezcla de azucar, con almendras y cacao, a las claras montadas.
Con la ayuda de una espatula y con movimientos suaves y envolventes. Muy suave para que no se nos bajen las claras.

 De este paso, se me olvido la foto :-( pero una vez mezclado todo, rellenamos la manga con la boquilla 12 de Wilton y empezamos a darle forma a los Macarons.
Si tienen de estos tapetes de Lekue, empezamos a rellenar desde el centro, sin mover la manga y sin dejar de apretar, asi hasta que tengamos el circulo lleno.

 Dejamos secar los macarons, durante un par de horas :-) PACIENCIA en este paso!!!
Estaran listos, cuando al tocarlos no esten pegajosos.
Horneamos por 10 minutos a 170º

 Los rellene de Buttercream de Chocolate :-)

Sé que no son los mas bonitos pero a mi me encantan :-)

Solo es mi segunda vez pero no dejare de intentarlo hasta que me salgan perfectos!!!!

Besitos

Mayte

Cupcakes de Cerezas!

Solo unos dias mas y sera 

"San Valentin"

Me encanta ese dia :-) y desde ya estoy viendo mas corazones en mis ojos que antes jajaja

Desde hace 3 semanas, estoy con pruebas y mas pruebas de postres para San Valentin y como no, mis hijos y amigas son mis conejillos de india :-)

Ingredientes para 16 cupcakes.-

150g mantequilla a temperatura ambiente

150g azucar

150g harina

1 cucharadita de levadura en polvo

3 huevos

2 cucharadas de licor de cerezas Kirsch

4 cucharadas de pure de cerezas

Precalentamos el horno a 180ºC

Empezamos batiendo la mantequilla con el azucar, hasta que este muy bien integrado y añadimos los huevos uno a uno.

Tamizamos la harina con la levadura juntas y las añadimos a la mezcla anterior, por ultimo le ponemos las cucharaditas de Kirsch y el pure de cerezas. 

Repartimos la masa en los papelitos y horneamos durante 20-22 minutos.

Buttercream de cerezas.-

125g mantequilla

250g de azucar glass

Colorante ( yo he usado claret)

3 cucharaditas de Kirsch

Batimos la mantequilla con el azucar glass por unos 3 minutos a velocidad alta, añadimos el colorante y por ultimo las cucharaditas de Kirsch, batimos todo muy bien, hasta conseguir una crema muy suave.

Puse unos sprimkles de corazones blancos y cristales de azucar y utilice la boquilla 1M de Wilton.

Estan para chuparse los dedos!!!!
Un beso enorme!!!
Mayte

Love is in the Air!

Estoy como la cancion :-)

"El amor está en el aire, el amor está en el aire, 

en cualquier sitio al que miro,

en cada imagen y en cada sonido.

No sé, si soy un idiota,

no sé si soy una persona inteligente;

pero es algo en lo que debo creer,

y está ahí cuando te miro a los ojos,

El amor está en el aire, en el susurro del árbol"

EL AMOR ESTA EN EL AIRE!!!!

 Si, lo sé!!!

Soy muy, muy, muy cursi o segun como se mire

ROMANTICA!!!

Mi marido no es muy romantico o casi NADA pero consigo pegarle un poco de mi romanticismo y mas en estas fechas :-) 

 Yo soy de las que celebra, TODO :-)

De hecho, mi marido y yo, tenemos tres aniversarios.

1-El día, que empezamos a salir ;-) 

2-Cuando firmamos el acta de matrimonio (25/04) ese dia, solo estuvieron presentes, mi hermana y su novio, mi madre y mi cuñado. Realmente pensamos que solo ibamos a rellenar papeles, ya que la boda "oficial" era al siguiente dia (26/04) pero gracias al que era novio de hermana, tenemos UNA foto de ese día.

3-El día de que nos casamos, bueno, el día que lo "celebramos" al día siguiente de firmar en los juzgados :-)

 Bueno, no quiero aburrirl@s con mis historias, vamos con la receta.
La receta de las galletas es del El rincon de Bea y la receta de la glasa es de Mensaje en una galleta, yo solo he seguido las recetas paso a paso y las he decorado como mas me han gustado :-)

Bueno, chic@s esta es mi pequeña aportación para el día de San Valentín, si se animan a preparar galletas para regalar, ya sea un amig@ o novi@

Por algo es el día del "AMOR y la AMISTAD"

Muchos besitos!!!

Mayte